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黄金花菜的做法

陈彩薇:黄金花菜

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迷迭香Rosemary(来自新浪微博.)

菜谱:197 / 关注:1 / 粉丝:2673 2019-10-14 / 人看过

咸蛋黄在锅中小火炒至发泡,倒入焯过水的花菜迅速翻炒。那一层沙沙的金灿灿的蛋黄均匀的包裹在花菜上,蛋黄的咸香瞬间在口腔爆炸,再配上花菜的清新,咸而不腻恰到好处,又一道米饭杀手出锅啦!

用料

黄金花菜的做法

1.

花菜用手掰成小朵

2.

花菜沸水焯水,盛出备用

3.

锅中热油,倒入鸭蛋黄小火炒至蛋黄起泡

4.

接着倒入花菜翻炒至蛋黄均匀包裹花菜,然后倒入少许盐,翻炒均匀

5.

金灿灿的黄金花菜就完成啦

黄金花菜成品图

黄金花菜成品图

烹饪技巧

1. 蛋黄小火炒至发泡后才倒入花菜。
2. 因为咸鸭蛋已经有咸味了,所以可以边尝味道边适量加盐。

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